Fica, vai ter paçoca! Maior Arraial da Amazônia pretende quebrar o recorde da maior paçoca do mundo

Nos 15 anos de aniversário do Boa Vista Junina, o bolo será substituído por um paçocão. É da Comunidade Indígena Bananal que sairão os 200 quilos de farinha de mandioca utilizados na Maior Paçoca do Mundo, que pretende entrar para o Guinness Book – o Livro dos Recordes. A intenção da Prefeitura de Boa Vista é fazer uma iguaria à altura do Maior Arraial da Amazônia e assim dar visibilidade à gastronomia roraimense. Neste contexto, meia tonelada de paçoca será distribuída, gratuitamente, no encerramento do Boa Vista Junina, no dia 21 de junho.

Além da farinha, a receita gigante conta com 420 quilos de carne, 120 de cebola e 60 litros de óleo. Para dar sabor à comida, a prefeitura reuniu os melhores na arte de fazer paçoca aqui em Boa Vista. No sábado, 20, a Tia Nega e o João Carlos, da Paçoca Du Pilão, vão coordenar o processo de feitura da Maior Paçoca do Mundo.

“A proporção do prato é importante para quebrarmos o recorde e faz jus ao significado da paçoca dentro da nossa cultura. Diferente daquela paçoca doce, de amendoim, conhecida no restante do país, a nossa tem influência indígena e nordestina. É nossa, tem a nossa cara”, disse, Tia Nega, empolgada.

Um cenário que lembrará uma casa de farinha indígena será montado no coração do Boa Vista Junina. A paçoca será esquentada no tacho e servida ao público.

“O nosso bolo para comemorar os 15 anos do Boa Vista Junina vai ser algo bem tradicional. A intenção é despertar no mundo inteiro o desejo de experimentar a paçoca de Boa Vista. É um convite para que todos conheçam um pouco mais da nossa cultura, da nossa diversidade. O que temos de mais rico aqui, é justamente, esta mistura de influências”, enfatizou a prefeita, Teresa Surita.

Para realizar o feito e entrar para história, o maior Paçocão do Mundo conta com o apoio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) e Casa de Carne Maboni.