Com receitas saudáveis e criativas, merendeiras de Boa Vista são finalistas em concurso nacional

A dedicação e o carinho colocados diariamente na preparação da merenda escolar agora ganharam destaque nacional. Três merendeiras da Rede Municipal de Ensino de Boa Vista estão entre as finalistas do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar – 3ª edição, iniciativa promovida pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), que valoriza os profissionais responsáveis pela alimentação nas escolas públicas do país.

São elas: Vânia Patrícia da Silva, Liliane da Silva Santos e Gleidiane Vale Marques. Representando Boa Vista, as servidoras concorrem com receitas criativas, nutritivas e preparadas exclusivamente para o concurso. Os pratos contam com ingredientes acessíveis, reforçando a importância da alimentação escolar na aprendizagem e no desenvolvimento dos alunos.

A votação popular inicia nesta sexta-feira, 15, e segue até o dia 30 de maio. Para votar, basta acessar o portal do FNDE, selecionar o estado de Roraima no mapa e escolher a receita favorita. O resultado será divulgado no dia 10 de junho. Ao todo, serão premiadas duas receitas de cada estado brasileiro e uma da rede federal de ensino, totalizando 55 merendeiras e merendeiros reconhecidos em todo o país.

As receitas vencedoras também irão compor uma publicação digital nacional, compartilhando experiências e valorizando os saberes culinários presentes nas escolas públicas brasileiras.

Conheça as autoras e seus pratos:

Amor pela culinária virou receita finalista

Representando a Escola Municipal José Arnóbio, a merendeira Vânia Patrícia da Silva concorre com a receita “Frango flambado com creme de abóbora”, prato acompanhado por arroz, farofa e salada. Apaixonada pela culinária, ela contou que o incentivo para participar veio da própria escola.

“A gestora me incentivou a participar e eu fui com tudo. Escolhi essa receita porque a abóbora é um ingrediente muito versátil e nutritivo. Dá para fazer muita coisa boa com ela. Além disso, é um prato que eu costumo preparar aos fins de semana para família e amigos”, afirmou.

A merendeira também destacou o carinho que coloca diariamente na preparação das refeições servidas aos estudantes. “Merendeira tem que trabalhar com amor. Pode ser uma comida simples, mas se for feita com dedicação, ela se torna especial. As crianças são minha inspiração. É por elas que eu faço tudo com muito carinho e cuidado”, disse.

Receita refrescante surgiu de cuidado com a família

Na Escola Municipal Jael Barradas, a merendeira Liliane da Silva Santos aposta no “Gelato de Frutas”, feito com banana, mamão e leite. A ideia nasceu dentro de casa, a partir da preocupação com a saúde da mãe. “Ela é diabética e eu comecei a pesquisar receitas que pudesse consumir. Encontrei essa opção saudável e comecei a fazer em casa. Ela ama”, contou.

Pensando no clima quente de Roraima, Liliane decidiu se inscrever no concurso. “É uma receita simples, saudável, fácil de fazer e que as crianças gostaram muito quando provaram na escola”, destacou.

“Pratinho Feliz” nasceu do sorriso de um aluno

Já na Escola Municipal Vovó Eurídes, a merendeira Gleidiane Vale Marques concorre com a receita “Pratinho Feliz”, preparada com carne moída, creme de batata, leite, queijo, arroz branco e salada colorida. Segundo ela, o nome da receita surgiu a partir da rotina vivida dentro da unidade escolar.

“Temos alunos em situação de vulnerabilidade e um garotinho sempre pegava o prato com um sorriso enorme no rosto. Foi daí que surgiu o nome ‘Pratinho Feliz’”, relembrou.

Participando pela primeira vez do concurso, a merendeira comemora o reconhecimento. “Quando vimos que estávamos entre as melhores pontuações, ficamos muito felizes. Agora a expectativa está grande para a votação popular”, disse.

Vote nas merendeiras de Boa Vista: https://www.gov.br/fnde/pt-br/acesso-a-informacao/acoes-e-programas/programas/pnae/campanhas/concurso-melhores-receitas/votacaoconcurso/

Valorização das merendeiras e alimentação saudável

A nutricionista da Rede Municipal de Ensino, Elizabeth Batista, destacou que o concurso também representa uma oportunidade de reconhecer o trabalho desenvolvido diariamente pelas merendeiras nas escolas de Boa Vista.

“Essas receitas foram elaboradas com ingredientes que já fazem parte da alimentação escolar ofertada aos nossos alunos. O diferencial foi justamente a criatividade das merendeiras, que utilizaram os alimentos do cardápio para criar os pratos”, explicou.

Segundo ela, as receitas apresentadas podem, inclusive, futuramente integrar o cardápio oficial da rede. “A gente sempre escuta as merendeiras, porque elas estão no dia a dia com os alunos e percebem o que tem maior aceitação. Muitas vezes, elas trazem ideias, adaptações e formas diferentes de preparo que contribuem para melhorar ainda mais o nosso cardápio”, afirmou.

Elizabeth também ressaltou a importância das profissionais no ambiente escolar e no incentivo à alimentação saudável. “Elaboramos os cardápios pensando nas necessidades nutricionais dos alunos, mas são os merendeiros e merendeiras que colocam tudo isso em prática, com carinho e dedicação. Todos têm um papel fundamental na formação dos hábitos alimentares das crianças”, destacou.

Cardápio recém formulado

Este ano, a merenda escolar da Rede Municipal de Ensino de Boa Vista ficou ainda mais diversificada. O cardápio passou por reformulação e ganhou novas preparações que já integram a rotina das unidades, ampliando a variedade das refeições oferecidas diariamente aos estudantes.

Entre as novidades estão pratos como feijoadinha com arroz brasileirinho, arroz de horta, salpicão de frango, cuscuz nordestino e feijão tropeiro. As receitas foram planejadas para unir valor nutricional, identidade cultural e aceitação do público infantil. Mais informações no link: https://abre.ai/phMj